Salon Food Ingredients Europe & Natural Ingredients à Paris

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C’est à Paris que se tiendra, du 29 novembre au 1er décembre, l’édition 2011 du salon Food Ingredients Europe & Natural Ingredients. Le secteur alimentaire – guidé par les tendances du bien-être, de la santé et des compléments alimentaires – pose de nombreux défis aux fournisseurs d’ingrédients. Selon Charlotte Frederiksen de DSM Nutritional Products Ltd, « les défis de cette année sont d’autant plus forts que le développement durable va être au coeur des évolutions à venir. Les acteurs de l’industrie alimentaire doivent en outre se réorganiser pour répondre aux nouvelles réglementations et allégations imposées par l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) ». « Proposer des produits alimentaires sûrs [...] reste un challenge pour les producteurs alimentaires », ajoute Emily Lauwaert du groupe Roquette. (Sources: M.O.C.I.)

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